Hummus

2,5 dl kikärter
7,5 dl vatten
½ dl citronsaft
½ dl olivolja
2 st vitlöksklyftor
spiskummin, salt

Blötlägg kikärterna över natten (eller minst 4 tim.). Koka dem sedan i 45-60 min under lock. Eller köp helt enkelt en burk med färdiga kikärter.
Kör kikärterna i matberedare med olja, citronsaft och vitlök. Späd ev. Med kokvattnet och krydda med spiskummin och salt.
Servera en bit bröd till denna härliga kikärtsröra!


tillbaka